穿成渔家女后我富了 第39节

    林念寒摇头，这可是她迈向富婆的一大步，怎会累？

    再者，她也就是过去那边看看写写，偶尔说上几句话，哪会累？

    “正好，我今日做了新的吃食，名为粿汁，我去煮来，大家尝上一尝。”

    听到新吃食，言轻易无聊的眼神一亮。

    自从食楼装修以来，他已是吃过了杂什畲鹅汤粉、酸菜米线、粿溜汤、快食面等等，今日又有新的吃食，粿汁。

    林念寒进了厨房，迅速煮了五碗，又将卤煮码了上去，便让林霜端到大厅。

    言轻易端起一碗极烫的粿汁，将埋在卤肉下面的粿汁舀到面上，粿汁皮色白汤稠。

    言轻易舀上一匙入口，口感嫩滑、入口即化、特别是那附在粿汁皮上头的菜脯粒，咸香适口。

    “极好，极好。”言轻易已是吃过了林念寒做的无数新奇吃食，皆是极其美味，夸到现在，他已是只剩下极好极好的词来夸奖了。

    林念寒去了厨房，预备着将那些剩的粿汁皮挪到有阳光的地方，晒上一段时间，保存起来，日后食用便可直接拿出来煮了。

    “这许多粿汁皮挂在那晾，这可保存多久？”李濯接过林念寒递来的粿汁皮，将其晾在竿上，心中有了些想法。

    “若是晒干，存放妥当，可保存极久的。”林念寒见李濯的眼神明明灭灭，“你是想给将士们？”

    李濯点头，士兵们每日此刻操练结束，因着不是正餐，厨子便只准备了极简单的吃食，皆是大饼就白粥充饥，已是极其无感，对营中的吃食颇有微词。

    这些粿汁皮晒干定是极其轻薄，让营中厨子煮上这些，再加上些简单的卤肉以及菜脯粒，既可饱腹，又不像大饼那般难以下咽。

    “我这还有几个可做了晒干的粉条吃食，皆是可以保存极久的，煮法简单的，可以换着煮，不让将士们日日吃一样的，会腻。”

    “我先将法子写下来，你交给杨叔，届时官坊制时，我定去教的。”

    “好。”李濯牵起林念寒的手，蜻蜓点水似的轻点了一下。

    林念寒抽出手，家中还有小孩子呢，林霜还在那边洗碗来着。

    林念寒一看，林霜极其有眼力，早在李濯过来时候，便放下洗了一半的碗，出去了。

    李濯轻笑，拥过林念寒，附了上去。

    过了好一会，林念寒双颊发烫，朱唇鲜红。

    李濯理了理林念寒微乱的青丝，同她去了书房中，林念寒念方子内容，李濯则是负责书写。

    数个方子写完，李濯也不多留，拿上方子便去了衙门。

    杨青毅接过一看，心中大喜。

    将数个方子装好封起，又盖了官印，让信官快马加鞭送往京都，不过半日信官便已回来。

    皇上接到上述，大喜！亲笔写下手谕，告示天下。

    大致意思是长公主蕙质兰心，苦心钻研，无私奉献出研制的便利新奇吃食的秘方。

    其中当以一款叫快食面的吃食最佳，极为简便，直接将面饼与里面的调料一同放入瓷碗中，用开水泡上半盏茶时间便可食用！

    最后，所有秘方中的吃食，皆由林家镇的官坊负责制作生产，价格极其实惠，商人可进货出售。

    当隔日旨意公告天下时，民间沸腾，皆是大赞长公主为国为民劳心劳力时，言轻易正在吃那快食面。

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    作者有话要说：

    （百度百科）粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。

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    第47章

    过了两日, 食楼装修完工，林念寒看了日子，定在了十九那日开业。

    林念寒想着, 开业定是有人来贺，她还需做些小小零嘴, 作为回礼才是。

    林念寒决定做点花生糖、姜汁软糖，再送一小份食楼相关的食物, 如此便可了。

    林念寒系上围裙，将买来以及处理好的那袋花生、白糖、麦芽糖拿了出来。

    将一整袋子花生倒进石臼内, 需要椿得细碎些, 这点便让林霜代劳了。

    林霜那边椿着花生，林念寒这边将那小袋白糖倒进烧干水份的大铁锅内, 又将一块麦芽糖也一齐放了进去。

    舀上一大瓢水倒入大铁锅内，用大铲子不断翻炒, 这大铁铲可是她为了做这花生糖，特意去找铁匠打的！

    翻炒至白糖与麦芽糖逐渐融化七成的时候，倒入少许油，再将切好的葱花撒入大铁锅内, 这才翻炒数下后，一阵一阵地葱花香味纷纷飘了出来。

    “念寒姐，味道可真是香甜呐！”正在椿着花生的林霜停了下来，往大铁锅内望去。

    “葱花香味以及糖的甜味, 极其香甜！等下做好了, 咱们俩先尝个鲜。”

    “好。”林霜点头, 将椿好的花生舀了出来, 放入大瓷碗内，端给林念寒。

    林念寒将大铁锅端了起来放都铁架子上, 接过了大瓷碗，将里头的花生尽数倒了进去，随后再次提起大铁铲，将花生与彻底浓缩的浓糖一起搅拌，定要搅拌到极其均匀即可。

    林念寒将搅拌好还是极其软的花生糖铲起，全部铲进一个四四方方的木质模具内，又拿起大大的擀面杖来回推动，趁花生糖还极其软的时候将其擀得平平的，使其成为一个大方块，等晾到差不多之后，好切成四四方方的小块。

    那边花生糖晾着，这边便开始做姜汁软糖。

    林念寒将林霜刚才取好的姜汁端了过来，把姜汁倒入装有糯米饭的大瓷碗里，拿起筷子将其搅和成面糊形态后，先行放置一旁。

    接下来舀入些许红糖进大铁锅，再加入些水，仔细将其熬成糖浆，还得是能够拉丝才算可以，随后将熬制好的糖浆舀入面糊内，将糖浆与面糊搅拌均匀后放上蒸笼里，盖上盖子，蒸上一盏茶时间。

    蒸好后将其取出晾凉后，盖上帕子放入竹篮子里，吊入井里，冷上一个时辰，一个时辰后便可取出，将碗里的姜汁软糖取出，用擀面杖擀成一张四方形状，将一大碗细细的白糖倒在案板上，将姜汁软糖切成细条后，再改刀，切成小小的方块，切好的姜汁软糖在细细的白糖上滚上一遭，这姜汁软糖便做好了。

    做好的姜汁软糖，一颗入口，极其软弹且辣甜适口，林念寒在现代的时候，若是需要坐车出门，便最爱带上一包姜汁软糖了。

    “念寒姐，这花生糖可真是好吃。”林霜吃下了一粒花生糖后又拿起一颗姜汁软糖。

    “这一包，便等你待会回家时候，帮我交与李朝大哥了。”林念寒将其中包好的一包零嘴递给了林霜，林念寒知晓李朝每日都会过来林宅门口，送林霜回家。

    林霜沉默了一下，将包有花生糖与姜汁软糖的油纸包放了回去。

    “对了，李朝大哥何时才娶你啊？”林念寒见林霜最近的情绪有些低沉，便开口问了一句。

    “啊？念寒姐，我们……”便是前些日，子李朝向她提亲后，她才开始疏远李朝的。

    林霜实在不敢答应，她与李朝认识的时间不长，现下李大哥的生意越做越大，身家也是一日接一日地高，她这低微的身份，怕李大哥对她只是一时的好感，若有一日嫌弃了她，她该如何是好？

    想到这里，林霜的脸色又是一沉。

    林念寒拿起姜汁软糖，心里知晓了林霜的想法，一开始她不就是这么想李濯的吗？

    “相信我，李大哥不是那样的人，他若是与你开口，那定是一心无二的。”林念寒又拿了一粒姜汁软糖，真是越吃越上头，可不能再吃了，等下把回礼都吃没了！

    林霜听完，还是摇了摇头。

    ..

    三月十九，申时，诸事皆宜。

    林念寒站在食楼门前，手里拽着细布条，轻轻一拉，覆盖在匾额上的红绸便缓缓地落了下来，只见匾额上那两个龙飞凤舞的字，“潮食”。

    林念寒极其满意地看着那两个字，那是李濯亲自书写。

    “今日开业，一律八折！”

    林念寒新店开业，特意雇了辆马车，将村长与刘杏一家从林家村请了过来，庄子上的林叔一家，之前装修的工人，以及之前卖布料的大娘，林念寒也是请了来。

    “这火锅，是什么吃食？”

    “是呐！从未听过。”

    众人看着纸单上的菜名，皆极其疑惑。

    林念寒早便想到了这个问题，特意培训了几个教食客如何烫牛肉的巧手，现下便是上用场之时了。

    宴席一开，几个年轻姑娘身系围裙，逐渐上场。

    众人皆在姑娘的每一次示意下，连连发出惊叹声。

    “这能熟吗？”刘杏小声与自家儿子嘀咕，她是不太敢吃的。

    儿子林斌拉了自家阿娘的袖子，看了看四周，小声地道：“莫要胡说，若是不能吃，林姑娘敢卖给人吃？若是吃坏了肚子，岂不是要吃官司？”

    刘杏点点头，她未想到，这林念寒竟能开这么大一将食楼，以往藏在心里的念头，又冒了出来。

    众人皆是知晓林念寒的心意，心里头也是有分寸，想着只点上一小盘子肉，其余的便吃蔬菜便可，以免林念寒开张第一日，便白白花了不少银子。

    不成想，林念寒未让大家点菜，而是直接将足足的各种肉类上了桌来。

    林念寒实在想不通，所谓同行如有仇，为何这些个商家老板在她开业第一日，竟不是过来找晦气，而是齐齐来道贺？！

    真的不是想在茶里下店佐料来闹事吗？

    林念寒觉得，她的脸都要笑僵了！！！

    就在林念寒招待完最后一位老板时，楚迁左手提着一个小木盒，右手扶着夫人便过来道贺。

    “林老板，可喜可贺。”楚迁扶着自家夫人，跨进店内，看了一眼食楼的装修，“真气派！”

    楚迁原以为林念寒开的食楼也不过两层楼高而已，且位置是在他叙对面的那座空楼，不成想，她竟买下了连他都难以下手大楼。

    此楼可是坐落在整个林家镇最佳位置，不说价格，就是这大楼的主人，不是谁都能见到的。

    林念寒并非普普通通的渔家女，楚迁大致猜出来背后撑腰之人是谁了！

    “楚老板，楚夫人。”林念寒又是提起一个商业微笑，“请。”

    “主要是想让我夫人尝尝新奇吃食，雅间可还有？”楚迁也不多加客套。

    “有，楚老板楚夫人请。”林念寒引了楚迁夫妻俩上了二楼雅间。

    林念寒特意吩咐了人，过去伺候着，随后便往还未营业的三楼而去。

    到了三楼，林念寒进了最大的一间茶室。

    “阿公。”林念寒已是改唤林晏南为阿公了。

    “可累着了？”林晏南也很支持林念寒开食楼，只是看着孙女累得满头大汗，便极其心疼。

    “不累，只是有些热而已。”林念寒坐定，李濯便倒了杯水，递给了林念寒。

    “可真热闹。”言轻易想起如此热闹的场景，也只在十年前才会常有，“幸好！三哥未来。”若是他那三哥也在，他怕是要食不下咽了！